Det går litt i bølger, men vi forsøker fortsatt å holde litt fokus på å begrense antall tilsetningsstoffer i maten. Dette er såkalt mye lettere når man lager maten fra bunnen, og i denne suppen har vi brukt bare ingredienser som kan regnes som «renvare». Hvordan vi kontrollerer hva som er renvare kan du lese mer om her.

Oppskriften er til 4 personer.

Dette trenger du

• 3 rene torskefileter
• 2 rene laksefilet
• 300-400 gram reker
• 2 vårløk
• Gulrot
• Persillerot
• Purre
• Ett fedd hvitløk
• 1 liter grønnsaksbuljong
• 3 ss matyoughert
• 1 ss maisenna
• Rundt 1 ss fiskesaus
• Salt
• Litt olivenolje til steking
• Brød til servering

Dette gjør du

Start med å kutte purre i skriver og gulrøtter og persillerot i staver, og stek de i litt olje i en gryte. Vent med vårløken. Hell på ferdig buljong og en klunk fiskesaus, og kok opp. Rør ut maisenna i matyoghurt, og ha også dette oppi gryta. La det koke 5-6 minutter, og smak til med salt og ekstra fiskesaus.

Del fisken i biter, og la disse trekke 3-4 minutter. Når fisken er ferdig har du i kuttet vårløk (det er godt med ganske mye) og ferdig pillede reker. La rekene bli varme, de skal ikke koke.

Server med ristet brød, salt og pepper.